Noix de l'Isle - brebis

Noix de l'Isle - brebis

Prix de vente : 38.40 ¤/kg 

 100% Bio

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Noix de l'Isle - brebis

Fromage au lait cru de brebis.
La pâte est pressée et non cuite. Des noix finement hachées sont incorporées au caillé au moment du moulage.
La croûte naturelle de ce fromage est fine et de couleur grise et blanche.
Sa pâte est assez onctueuse et de couleur blanche à ivoire.

Héloïse et Pierre, de la ferme de la Mer de l'Isle, sont installés à Sainte-Anne-sur-Brivet, en région Pays de Loire, dans le département de la Loire-Atlantique. Ils ont repris la ferme des parents de Pierre en 2020. Tous les fromages sont bio.

Photo: @Leguidedufromage