Les Coulisses Des Fermiers Du Coin – Le Coin Restauration !

Episode 4 : si vous êtes venus dans le magasin, vous avez forcément goûté au produits maison 100% fermiers fabriqués par notre équipe snack. Et quand on y a goûté, c’est plus fort que nous, on y revient !

Pour réaliser tous les plats qui vous sont proposés chaque midi, Cyrielle et Elodie ne manquent pas d’imagination. Et c’est une équipe bien « huilée » qui s’affaire autour des fourneaux pour vous proposer toute une palette de gourmandises.

Pour l’équipe, la journée commence à 7 heures chaque matin. Leur mission, chaque matin, est de préparer des plats en utilisant les produits du magasin et en priorité les produits frais qui commencent à s’abîmer. C’est une des valeurs de nos magasins Les Fermiers du coin et il est donc normal de commencer par l’appliquer à nous même. Et franchement, quand on y regarde de plus près, ils sont très beaux ces produits.

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Savez-vous que tous les midis, c’est plus de 80 plats et 60 sandwichs soit 140 parts qui sont préparés et vendus.

Cyrielle et Elodie au Snack du coin

Lorsque Cyrielle et Elodie font une nouvelle recette, ce sont les salariés qui sont les cobayes. Et il n’y a pas besoin de demander deux fois qui est volontaire. Si vous passez par là, à ce moment là, vous aussi vous serez invité à goûter et  à donner votre avis.

Pour respecter la réglementation, notre équipe tient à la disposition de ses clients, un classeur répertoriant toutes les recettes avec la liste des ingrédients contenus dans chaque plat, notamment pour identifier les allergènes éventuels.

Snack des Fermiers du coin : produits 100% fermiers

Tout ce que vous trouverez dans les vitrines du snack est fait maison. Quand vous choisissez une pizza, la pâte est réalisée par notre boulanger. Quand vous choisissez une quiche ou une tarte, les pâtes sont réalisées par notre équipe. Si vous choisissez une charlotte en dessert…même les boudoirs sont faits maison ! Jusqu’à 11h, on sent l’agitation derrière les fourneaux car tout doit être prêt pour 11h15 !

En plus du snack, nos cuisiniers réalisent aussi sur demande, un service traiteur : gâteaux d’anniversaire, repas de bureau, de famille…rien ne les arrête !

Notre équipe déborde d’idées. Et lorsque les journées deviennent plus fraîches, ils vous concoctent des plats chauds : soupes, poivrons farcis, pot au feu, tartiflette…de quoi se régaler !